Guide des AOC
Nous vous présentons une série de fiches sur le contexte règlementaire des AOC et en particulier sur les modalités de contrôle. En effet, depuis le 1er juillet 2008, le contrôle s'opère depuis la vigne jusqu'à la commercialisation du vin. La réforme engagée a également conduit à confier l'exercice du contrôle à des organismes tiers, indépendants des syndicats de défense des appellations d'origine....